🍽️ Для каких блюд подходит
Характеристики сорта Скарб
📊 Основные параметры
✨ Особенности
- ✓Овальная/округло-овальная форма
- ✓Гладкая желтая кожура
- ✓Желтая мякоть
- ✓Очень мелкие глазки
- ✓Слаборазваристый (тип B)
- ✓Феноменальная лежкость (88-99%)
Описание сорта Скарб
Картофель Скарб — национальный сорт №1 в Беларуси и гордость отечественной селекции. Выведен в Научно-практическом центре НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству в 1997 году. Название "Скарб" (белор. "сокровище", "клад") полностью оправдывает себя — это самый массовый и надежный сорт в стране, занимающий около 30% всех площадей под картофелем.
Главная особенность Скарб — феноменальная лежкость. Период естественного покоя клубней достигает 120 дней (4 месяца!), что является рекордом среди белорусских сортов. Сохранность при правильном хранении составляет 88-99% — это значит, что до весны доживают практически все клубни без потери товарного вида и вкуса.
Сорт относится к типу B (слаборазваристый), что делает его универсальным для жарки, запекания, салатов и супов. Желтая мякоть не темнеет при нарезке и сохраняет плотную структуру при варке. Клубни имеют правильную овальную форму с гладкой желтой кожурой и очень мелкими глазками — чистить такой картофель одно удовольствие.
Купить картофель Скарб в Минске — лучший выбор для тех, кто закупает картофель на всю зиму. Один сорт заменяет несколько: подходит для любых блюд и хранится до лета. Скарб популярен как среди семей (закупка на зиму), так и среди мелких фермеров и предприятий общественного питания благодаря надежности, стабильности и универсальности.
Преимущества и недостатки сорта Скарб
✅ Преимущества
- ✓Рекордная лежкость — хранится до лета без потери качества (период покоя 120 дней)
- ✓Сохранность 88-99% — минимальные потери при хранении
- ✓Универсальность — подходит для жарки, запекания, салатов, супов
- ✓Гладкая кожура и мелкие глазки — легко чистить
- ✓Не темнеет при нарезке и после варки
- ✓Высокая урожайность (12-18 клубней с куста)
- ✓Устойчивость к механическим повреждениям при транспортировке
- ✓Устойчивость к раку картофеля и золотистой нематоде
⚠️ На что обратить внимание
- •Требователен к подкормкам — нужно регулярное внесение калия и фосфора
- •Средняя устойчивость к фитофторозу — рекомендуются профилактические обработки
Как хранить картофель Скарб
Рекомендации по хранению:
- ▸Скарб — чемпион по хранению, но условия важны: стабильная температура +2...+4°C
- ▸Период покоя клубней — 120 дней: первые 4 месяца картофель не прорастет даже при комнатной температуре
- ▸Перед закладкой переберите клубни — удалите поврежденные и зеленые
- ▸Просушите картофель 2 недели при +15...+18°C в тени — это "лечебный период"
- ▸Храните в деревянных ящиках, сетках или насыпью (высота слоя до 1.5 м)
- ▸Обеспечьте вентиляцию — застойный воздух провоцирует гниение
- ▸Проверяйте клубни раз в месяц — удаляйте проросшие (хотя Скарб прорастает поздно)
- ▸Скарб сохраняет вкус и плотность до мая-июня — единственный сорт, который "доживает" до нового урожая
Часто задаваемые вопросы о сорте Скарб
Почему Скарб так долго хранится?
Секрет в длительном периоде естественного покоя клубней — до 120 дней (4 месяца). В это время клубни "спят" и не прорастают даже при комнатной температуре. Плюс плотная кожура защищает от механических повреждений и гниения. Сохранность при правильном хранении — 88-99%.
Какое содержание крахмала в картофеле Скарб?
Содержание крахмала в Скарб — 10.8-17.7% (средний показатель). Это тип B (слаборазваристый), поэтому картофель держит форму при жарке и варке. Универсальный сорт для любых блюд.
Скарб — ранний или поздний сорт?
Скарб — среднеспелый сорт. Период вегетации 80-95 дней. Уборка урожая — конец августа — начало сентября. Клубни успевают полностью вызреть для длительного хранения.
Чем Скарб отличается от Гала?
Главное отличие — лежкость: Скарб хранится до лета (9-10 месяцев), Гала — до весны (6-7 месяцев). По крахмалу примерно одинаково (тип B). Гала созревает раньше (70-80 дней), Скарб — среднеспелый (80-95 дней). Оба подходят для жарки и салатов. Для закупки на всю зиму — однозначно Скарб.
Можно ли жарить картофель Скарб?
Да, Скарб отлично подходит для жарки! Тип B (слаборазваристый) — картофель держит форму, не разваливается, получается хрустящим. Также подходит для запекания, салатов и супов. Универсальный сорт.
📦 Упаковка и доставка
Сетки 40 кг
Оптимальный объем для семьи на 2-3 месяца
Бесплатная доставка
Опт от 200 кг
Для закупки на зиму или больших семей
Доставка + скидка 10%
Другие сорта картофеля
Закажите картофель Скарб с доставкой
Фермерский картофель напрямую от производителя. Бесплатная доставка по Минску.